삿포로의 스프 카레 문화를 견인하는 명점 「GARAKU」, 연일 행렬이 끊이지 않는 인기점의 맛이【그랜드 머큐어 삿포로 오도리 공원】의 아침식사 뷔페에 등장
삿포로의 중심지에 위치해, 관광의 거점으로서는 물론, 비즈니스 유스에도 최적의 로케이션과 설비를 갖춘 시티 호텔 「그랜드 머큐어 삿포로 오도리 공원」(소재지:홋카이도 삿포로시 주오구 기타1조 서쪽 11-1-1/총지배인:다니엘 라이)는, 2025년 6월 10일부터, 삿포로의 스프 카레 인기점 「GARAKU」와의 콜라보레이션 기획을 스타트합니다행렬이 끊이지 않는 이 가게의 인기 카레를 어레인지해, 아침식사 뷔페의 메뉴의 하나로서 부담없이 드실 수 있게 되었습니다.
콜라보레이션 배경
호텔 스태프도 가볍게 다니는 인기 카레점 「GARAKU」.관광객이 캐리 케이스를 당기면서 긴 행렬에 늘어서 있는 모습을 보고, 어떻게든 호텔에서 부담없이 드실 수 있는 환경을 만들 수 없을까 생각한 것이 계기입니다.3~4년 전에 콜라보레이션 제안을 하고 나서,
당 호텔의 셰프가 주식회사 GARAKU RETAIL 대표 이사의 지바님, 영업부장의 야마구치님의 지도를 받으면서 시작, 시식을 거듭해, 드디어 이 메뉴가 완성되었습니다.
「GRAKU」×「Grand Mercure Sapporo Odori Park」치킨과 야채 카레
「GARAKU」 본점에서는 뼈있는 치킨 레그와 채색 풍부한 야채가 트레이드 마크입니다만, 호텔에서는 아침 식사 뷔페에 맞추어 먹기 쉽게 어레인지하고 있습니다.
엄선한 스프는 그대로, 홋카이도산의 감자 「잉카의 메자메」나 닭도기, 튀김한 브로콜리나렌콘 등을 베이스로, 계절마다 선택해 뺀 소재를 더해 제공합니다.
입맛이 좋은 「GARAKU」의 수프는, 돼지 뼈와 닭의 3개의 부위, 가득한 향미 야채를 베이스로, 아메색이 될 때까지 볶은 양파나 향초, 토마토 등, 수십 종류의 소재를 사용해 정중하게 만들어져 있습니다.
한층 더 일본풍 나무를 더하는 것으로, 맛있는 「맛이 수프」로 완성하고 있습니다.
수프에 깊이와 악센트를 더하기 위해 "GARAKU"에서는 다양한 향신료를 독자적으로 혼합.
향기와 청량감을 중시한 그 비전의 배합에는 일반적으로는 별로 사용되지 않는 식물계 허브 스파이스도 도입되어 있으며, 유일무이한 맛을 만들어 내고 있습니다.
그랜드 머큐어 삿포로 오도리 공원 조식 뷔페에 대해서
근해의 바다의 행운을 따뜻한 밥에 실어 만드는 「노케 덮밥」, 아시베츠의 향토 요리로 구다쿠씨의 토로미 스프 「함다탕(가탄)」, 「루스츠산 떡 돼지의 뿔조림」이나 「이카밥 치즈 구이」 등, 홋카이도다움 넘치는 로컬 메뉴를 비롯해, 화양 아울러 약 100종류의 요리를 준비하고 있습니다
「GARAKU」와의 콜라보레이션 카레도 이 뷔페의 일품으로 추가 요금 없이 즐길 수 있습니다.
【제공 기간】2025년 6월 10일(화)～
【제공 시간】7:00-9:30(최종 입점 9:00)
【요금】1박 올인클루시브 2인 1실 이용시의 1명 요금 18,500엔~
※일부 음료, 액티비티 등은 유료
※점심 저녁 식사 제공은 없습니다
숙박 이외의 손님의 이용도 가능합니다.(1인당 ¥3,800)
【 예약・상세한】https://grand-mercure-sapporo-odoripark.jp/plan/soup-curry-garaku/
※메뉴는 예고 없이 변경될 수 있습니다.
「GARAKU」에 대해서
2007년 창업, 홋카이도・삿포로를 대표하는 수프 카레 전문점 「GARAKU」.
「일본풍이고」 「듬뿍의 향미 야채」 「21종의 스파이스」를 베이스로 한, 부드럽고 귀신한 수프가 특징입니다.
주요 메뉴에는 「부드러운 치킨 레그와 야채」 「토로토로 구식각 조림」등이 있어, 홋카이도산의 야채나 쌀(나나츠보시+5곡미 블렌드)를 사용.
"스파이스로 세계와 패밀리를 건강하게!"를 모토로 많은 팬들에게 사랑받고 있습니다.