1.목적

본 호텔 그룹은 고객의 안전을 최우선으로 하고 적절한 음식 알레르기 대응의 중요성을 인식하고, 요리를 안전하게 드시기 위해 “음식 알레르기 대응 정책”을 정합니다.

2.음식 알레르기에 대해서

Ⅰ.음식 알레르기란 음식을 먹거나 만지거나 흡입했을 때 신체를 보호해야 할 면역 시스템이 과도하게 반응하여 신체에 유해한 증상이 야기되는 것을 말합니다.

Ⅱ.식품표시법으로 정해져 있는 알레르겐
식품에 특정 원재료 또는 특정 원재료에 준하는 원재료가 포함되어 있는 경우, 표시 의무 또는 표시의 권장이 정해져 있습니다.

※특정 원재료 8품목…제조자에게 표시 의무
계란, 우유, 밀, 메밀, 낙화생, 새우, 게, 호두

※특정 원재료에 준하는 20 품목···제조자에게 표시 권장
포, 오징어, 아무리, 사바, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 오렌지, 사과, 바나나, 키위 과일, 콩, 참깨, 매카다미아넛, 젤라틴 아몬드

3.본 호텔 그룹의 기본적인 사고방식

본 호텔 그룹에서는 음식물의 제공에 있어서 고객의 안전을 최우선으로 하는 것을 기본 방침으로 하고 있습니다.따라서, 이하의 음식 알레르기를 가지고 계신 손님에의 대응에 대해서, 미리 양해 바랍니다.

Ⅰ.음식 알레르기 대응 식사 제공이 요구되었을 경우, 대응 가능한 호텔에서는 특정 원재료 8 품목을 제외한 「저알레르겐 메뉴」만을 제공합니다.그 외의 대응에 대해서는, 원칙적으로 실시할 수 없습니다.

Ⅱ.본 호텔 그룹에서는 동일 주방에서 다양한 재료를 사용하고 있기 때문에 조리 기구 등을 재료마다 전용의 것을 사용하고 있지 않습니다. 따라서 원재료로 사용하지 않는 재료가 미량에 혼입하는 것을 확실히 막을 수는 없습니다.제공하는 요리에 있어서 원재료로서 사용하지 않는 재료가 미량에 혼입할 가능성이 있습니다.

4.음식 알레르기 대응 메뉴에 대해서

저알레르겐 메뉴에 대해서
일부 호텔에서 표시 의무가 있는 특정 원재료 8 품목을 제거한 「저알레르겐 메뉴」를 제공합니다.다음 사항에 대해서 미리 양해 바랍니다.

Ⅰ.특정 원재료 8품목 이외의 품목에 대해서는 제거하고 있지 않습니다.

Ⅱ.손님께서는, 스스로의 안전한 식품(레토르트, 냉동 등)을 반입해 주시고, 음식 주시는 것이 가능합니다.반입을 희망하시는 경우는, 예약시 또는 호텔 체크인시에 말씀해 주십시오.(전자레인지 및 탕탕 등의 가열의 도움을 드리겠습니다.)

Ⅲ.저알레르겐 메뉴를 희망하시는 고객은 반드시 사전에 호텔에 연락해 주시고 대응 가능한지 확인해 주십시오.

Ⅳ.예약은, 5일전까지의 접수로 하겠습니다.덧붙여 4일전 이후의 신청은 받아들일 수 없습니다.(II의 반입 식품은 그러하지 않습니다)

본 정책에 있어서의 「본 호텔 그룹」

「본 호텔 그룹」이란, 호텔 홈페이지상의 시설 일람에 기재되어 있는 모든 시설을 가리킵니다.

개정일:2025년 4월 14일