持續引領札幌咖喱湯文化的名店“GARAKU”,連日來排隊的人氣店的味道在【札幌大通公園美爵酒店】的早餐自助餐中登場。
位於札幌的中心地帶,作為觀光據點自不必說,具備最適合商務青年的位置和設備的城市飯店“札幌大通公園美爵酒店”(所在地:北海道札幌市中央區北1條西11-1-1/總經理:丹尼爾·萊)將於2025年6月10日起,與札幌的咖喱湯人氣店“GARAKU”開始合作企劃。我們整理了排隊不絕的該店的人氣咖喱,作為早餐自助餐的菜單之一,可以輕鬆享用。
協作的背景
飯店工作人員也經常去的人氣咖喱店“GARAKU”。看到遊客一邊拉著旅行箱一邊排隊長隊的樣子,我想能不能創造一個能在飯店輕鬆享用的環境,以此為契機。在3～4年前我提出了合作邀請之後,
本飯店的廚師在株式會社GARAKU RETAIL董事長千葉先生、營業部長山口先生的指導下進行試作、試吃,終於完成了這個菜單。
“GARAKU”דGrand Mercure大通Park”雞肉和蔬菜咖喱
在“GARAKU”本店,帶骨的雞肉串和色彩豐富的蔬菜是其標誌,飯店配合早餐自助餐,安排得很方便。
講究的湯就那樣,以北海道產的土豆“墨魚的目標”、雞腿肉、素炸的西蘭花和蓮藕等為基礎,加入每個季節選擇的食材來提供。
口感好的“GARAKU”湯是以豬骨和雞三個部位,充分的香味蔬菜為基礎,使用炒到糖色的洋蔥、香草、西紅柿等數十種材料精心製作而成的。
再加上和風湯汁,就做成了美味的“濃郁湯”。
為了在湯裡加入深度和重音,“GARAKU”獨自混合了各種各樣的香料。
在重視香味和清涼感的秘傳配合中,還加入了一般不怎麼使用的植物系香草香料,產生了獨一無二的風味。
關於札幌大通公園美爵酒店早餐自助餐
把近海的海鮮放在熱飯上做成的“竹筍蓋飯”,蘆別的鄉土料理中配料豐富的粘稠湯“含多湯”,“露絲產年糕豬的角煮”和“烏賊飯芝士燒”等,以充滿北海道特色的本地菜單為首,和洋共計約100種準備了種類的料理。
和“GARAKU”合作的咖喱,作為這個自助餐的一道菜,可以不用追加費用享受。
【提供期間】2025年6月10日星期二至
【提供時間】7:00-9:30(最後入場時間9:00)
【費用】1晚包羅萬象2人1間房間使用時1人費用18500日圓～
※一些飲料、活動等收費
※不提供午餐和晚餐
住宿以外的客人也可以使用。(1人¥3,800)
【預約・詳情】https://grand-mercure-sapporo-odoripark.jp/plan/soup-curry-garaku/
※菜單可能會在沒有預告的情況下變更。
關於“GARAKU”
2007年創業,代表北海道札幌的咖喱湯專賣店“GARAKU”。
以“和風湯汁”、“充分的香味蔬菜”、“21種香料”為基礎,以醇厚濃郁的湯為特徵。
主要菜單有“軟雞肉調味汁和蔬菜”、“山藥炙角煮”等,使用北海道產的蔬菜和大米(七星+五谷米混合)。
“用香料讓世界和家庭充滿活力!”為口號,一直受到很多粉絲的喜愛。