오야마의 기슭에 위치한 리조트 호텔 “머큐어 돗토리 다이센 리조트 & 스파”(소재지:돗토리현 니시하쿠군 백호초/총지 배인: 오기 마사)는, 2026년 1월 5일(월)~2026년 2월 28일(토)의 기간, 돗토리의 겨울의 미각을 즐기는 식체험을 제안합니다.체크인 후에는 웰컴 드링크로서 산인 특산의 시지 국물을 준비해, 신체의 심에서 따뜻해지는 한 잔을 즐길 수 있습니다.밤에는 12층 라운지에서 현지 양조장에서 엄선한 2종목의 토속주를 정종하고, 취향의 온도로 향기와 맛을 맛볼 수 있습니다.저녁 식사 뷔페에서는 제철을 맞이하는 베니즈 와이게를 소금 삶아 준비해, 소재 본래의 단맛과 맛을 마음껏 즐길 수 있다.여행의 시작부터 하루의 마무리까지 체재 전체를 통해 돗토리의 겨울 미각을 마음껏 만끽할 수 있는 내용입니다.

개요

【제공 기간】2026년 1월 5일(월)~2026년 2월 28일(토)
제외일　  2026년 1월 13일(화)
【요금】　　  올 인클루시브에서 예약의 경우, 숙박 요금에 포함됩니다.
상세　　  https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp/plan/2025winter_sp2/

겨울의 미각을 즐기는 3가지 음식 체험

1.　신체의 심에서 따뜻해지는 웰컴 드링크

【제공 시간】15:00～17:30
【제공 장소】1층 로비

2.　현지의 양조장에서 엄선한 토속주를 정종하고 즐길 수 있는 라운지

【현지의 양조장에서 엄선한 종목의 소개】

・지요무스비 순미 카운구치 준으로부터(지요무스비 주조/돗토리현 사카이미나토시)
오백만석 쌀을 사용해, 쌀의 맛을 최대한으로 끌어내면서, 뒷미는 드라이하고 예쁜 맵이 특징입니다.온도를 올릴수록 입에 포함했을 때 쌀의 향기와 맛, 키레가 늘어납니다.
추천 마시는 방법:미지영정(40°C 전후)~열정(50°C)

・요시 순미 츠키야마 (요시다 주조/시마네현 안라이시)
향기로운 맛과 예쁜 후구가 특징입니다.매운맛이면서 향기로운 이즈모류의 순미조를 느끼는 상용 순미주정종하게 하는 것으로, 맛이 퍼지고 긴 여운을 보다 느낄 수 있습니다.
추천 마시는 방법:미지근한 (40°C 전후)~상정종(45°C)

무드술 제공 개요

【제공 시간】21:00~23:00 NIGHT CAP (나이트캡)
【제공 장소】12층 라운지
【비고】　　토속술의 브랜드는 시기나 매입 상황에 의해 변경되는 경우가 있습니다.

３.　겨울의 잔치, 베니즈 와이게를 마음껏 만끽

선명한 붉은색이 특징인 베니즈 와이게를 사용한 겨울 한정 메뉴를 뷔페 레스토랑에서 저녁 식사시 제공합니다.베니즈 와이게는 심해에 서식하고 있기 때문에, 수온이 낮은 겨울철에는 특히 몸이 긴장되어 단맛과 맛이 더해집니다.제철 소재의 맛을 최대한으로 끌어내는 소금 삶아 제공하며 몸이 부드럽고, 쥬시로 품위있는 단맛이 특징인 베니즈 와이게를 무제한으로 사치스럽게 만끽할 수 있습니다또한 삶은 베니즈 와이게를 사용하여 고객 직접 어레인지 메뉴를 즐길 수 있습니다.

【뷔페라면 】즐기는 방법이 펼쳐지는 어레인지 메뉴】

뷔페 보드에 늘어선 요리에 베니즈 와이게를 토핑하고 맛있어 업제공되고 있는 요리를 그대로 드시는 것은 물론, 자신의 취향에 어레인지 할 수 있는 것도 뷔페의 매력입니다.

・게 두유 삼촌이나 (베니즈 와이게×백호기의 이마두유 냄비×돗토리현산밥)
닭의 츠미레와 호텔이 위치하는 백호초산 버섯을 사용한 참깨 두유 냄비의 수프를 돗토리현산의 밥에 걸쳐, 마무리에 베니즈 와이게를 듬뿍 넣습니다.두유의 부드러움과 버섯의 맛있는 수프가 게 본래의 단맛을 돋보이는 겨울 특유의 어레인지 메뉴로, 신체의 심에서 따뜻해지는 맛을 즐길 수 있습니다.

・게 롭스터 크림 파스타 (베니즈 와이게 × 쇼트 파스타 크림)
농후한 롭스터 크림 소스를 얽힌 쇼트 파스타에 마무리로서 베니즈 와이게를 듬뿍 곁들입니다.새우의 입맛 깊은 맛과 부드러운 소스가 게의 단맛을 잡아 한 입마다 바다의 향기가 퍼지는 사치스러운 맛을 즐길 수 있습니다.

・카니구이 비훈(베니즈 와이게×해산드 구이 비훈)
어패의 맛이 스며든 해산드 구이 비훈에 베니즈 와이게를 맞춘 고소한 어레인지 메뉴경쾌한 식감의 비훈에 게의 단맛이 더해져 따뜻한 물과 바다의 향기가 식욕을 돋우는 한 접시입니다.

【제공 시간】17:30~21:00 (최종 입점 20:30)
【제공 장소】2F 뷔페 레스토랑 Locavore (로카 볼)
【비고】　 제공 내용은 시기나 매입 상황에 의해 변경되는 경우가 있습니다.
베니즈 와이게는 손톱과 다리만 제공됩니다.

머큐어 돗토리 다이센 리조트 & 스파에 대해서

‘머큐어 돗토리 다이센 리조트 & 스파’는 영봉 오야마 산기슭에 서는 리조트 호텔입니다.웅대한 오야마를 가까이서 바라보고, 멀리 일본해를 바라는 풍부한 자연, 풍정 넘치는 온천 노천탕, 아침 저녁 뷔페와 라운지에서의 알코올을 포함한 올 인클루시브의 환대로 손님을 비일상의 한때로 초대합니다"Local Inspired Hotel ~로컬 영감에서 만들어지는 호텔~"이라는 컨셉대로, 음식과 액티비티를 통해 돗토리, 오야마의 매력을 느끼는 새로운 여행 스타일을 제안합니다.

【소재지】　(우) 689-4108 돗토리현 니시하쿠군 백호초 마루야마 글자 중조 1647-13
【TEL】　　03-6627-4692 (예약 센터)
【요금】　　올 인클루시브 1박 18,500엔~(2인 1실 1명당, 세금·사입)
※일부 음료, 액티비티 등은 유료.런치 제공은 없습니다.
【액세스】요나고 공항에서 차로 약 45분, JR 요나고역에서 차로 약 30분
【공식 사이트】https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp