일본 각지의 전통이나 식습관을 전하는 「연월소바」와 「볶음」을 제공【그랜드 머큐어】【머큐어】호텔에서 보내는 설날
「연월 소바」 「볶음」을 전국의 호텔에서 기간 한정으로 제공
프랑스 파리를 거점으로 하는 세계 최대급의 호스피탤리티 그룹 「아코」(일본법인:도쿄도 미나토구, 일본 대표 이사:딘 다니엘즈)가 전개하는 호텔 「그랜드 머큐어」 「머큐어」는 연말 및 연시에, 지역의 식재료나 향토 요리를 살린 「연월소바」나 「볶음」을 전국의 각 시설에서 제공합니다(일부 대상외)「그 토지 특유의 맛」을 테마로, 현지산의 야채나 어패, 전통의 조리법 등을 도입한 일품을 통해, 여행의 한때를 보다 맛 깊게 보낼 수 있습니다.여행지에서의 음식 시간을 통해 그 토지의 풍토와 문화에 접할 수 있습니다.
※매입 상황에 의해 식재료나 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.
「연월 소바」 「볶음」개요
【 새해 소바】
제공일:2025년 12월 31일(수)
제공 시간:디너 17:30~21:00 (20:30 최종 입점)
【볶음】
제공 기간:2026년 1월 1일(목)~1월 3일(토)※일부 호텔은 다릅니다.
제공 시간:아침 식사 7:00~9:30(9:00 최종 입점)
【비고】
・요금은 각 호텔에서 신청해 주신 숙박 플랜의 식사비에 포함됩니다.
・요금은 모두 세금‧서비스 요금이 포함되어 있습니다.
・제공 기간, 제공 시간은 각 호텔 공식 홈페이지에서 최신 정보를 확인해 주십시오.
【공식 사이트】
https://accor-resorts-japan.jp/lp/newyear2026/
각 호텔에서 제공하는 「연월 소바」의 소개
【도치기현】그랜드 머큐어 나스고원 리조트 & 스파
「닛코유나미 소가 튀푸라소바」
도치기 명산의 닛코 유파를 사치스럽게 사용한 소를, 튀긴 튀김을 얹은 곁에 걸쳐 준비했습니다.칸피야 새우, 야채의 맛이 겹치는, 연월 어울리는 일품입니다.
[제공 기간: 2025년 12월 31일(수)/디너]
▼그랜드 머큐어 나스고원 리조트 & 스파 공식 사이트
https://grand-mercure-nasuhighlands-resortandspa.jp/
【시가현】그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
오미가모소바
시가현에서 사육되는 합가모 브랜드 「오미 오리」는, 상질적인 지신과 맛이 풍부한 육질이 특징입니다.예로부터 오리는, 일본 요리에 있어서 「할레의 날」을 물들이는 특별한 식재료로서 사랑받아 왔습니다구세가 적고 부드러운 식감입니다.
[제공 기간: 2025년 12월 31일(수)/디너]
▼그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파 공식 사이트
https://grand-mercure-lakebiwa-resortandspa.jp/
【나라현】그랜드 머큐어 나라 가시하라
“연월 소바 일본국 구다쿠산 팥소 걸”
가다랭이 국물을 베이스로 제철의 야채를 듬뿍 이용해, 추운 계절에 마음도 몸도 따뜻해지는 구자와산의 팥소바역사 향기는 나라·카시하라 특유의 해역으로서 외형도 즐길 수 있습니다.
[제공 기간: 2025년 12월 31일(수)/디너]
▼그랜드 머큐어 나라 가시하라 공식 사이트
https://grand-mercure-nara-kashihara.jp/
【돗토리현】머큐어 돗토리 다이센 리조트 & 스파
“네바리코토카게 튀김 새해 소바”
오야마 도리를 베이스로 한 국물에, 곁의 열매를 껍질을 갈아 넣은, 풍미 풍부하고 제대로 된 코시의 이즈모 소바.한층 더 끈기와 단맛, 코크가 있는 돗토리현산의 장고구마 「네바리코」를 맞췄습니다.
[제공 기간: 2025년 12월 31일(수)/디너]
▼머큐어 돗토리 다이센 리조트 & 스파 공식 사이트
https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp/
【후쿠오카현】머큐어 후쿠오카 무나카타 리조트 & 스파
「하카타 우보텐소바」
후쿠오카의 면 요리에 빠뜨릴 수 없는 우엉의 튀김은, 현지에서는 「오보텐」의 애칭으로 사랑받고 있습니다.가다랭이 국물의 맛과 우엉의 향기가 만들어내는 한 잔으로, 삭막한 식감과 국물을 포함한 부드러운 맛을 두 번 즐길 수 있는 것이 매력입니다.
[제공 기간: 2025년 12월 31일(수)/디너]
▼머큐어 후쿠오카 무나카타 리조트 & 스파 공식 사이트
https://mercure-fukuokamunakata-resortandspa.jp/
【사가현】머큐어 사가 가라쓰 리조트
“연월 새 소바(사가규)”
녹이는 사가규를 달콤한 누구로 살짝 짓고, 사바절과 두꺼운 등 고시버섯에서 정중하게 취한 맛 풍부한 국물을 맞춘, 사치스러운 연월 소바소재의 맛을 살린 품위있는 맛은 일년의 마무리에 어울리는 일품입니다.
[제공 기간: 2025년 12월 31일(수)/디너]
▼머큐어 사가 가라쓰 리조트 공식 사이트
https://mercure-sagakaratsu-resort.jp/
각 호텔에서 제공되는 「볶음」의 소개
【홋카이도】그랜드 머큐어 삿포로 오도리 공원
아무리 볶음
닭고기에서 정중하게 국물을 취해, 무·인삼·쇠 그릇 등의 뿌리채를 듬뿍 넣은 구자와야마의 구석에, 마무리로서 얼마를 다뤘습니다.조금 달콤한 간장 맛으로 만든 국물에 통풍을 맞춘 화려한 한 잔입니다.
[제공 기간:2026년 1월 1일(목)~1월 3일(토)/조식]
▼그랜드 머큐어 삿포로 오도리 공원 공식 사이트
https://grand-mercure-sapporo-odoripark.jp/
【후쿠시마현】머큐어 우라반다이 리조트 & 스파
아이즈 코즈유찜 볶음밥
후쿠시마현 아이즈 지방에 전해지는 향토 요리 「코즈유」에 각 떡을 더해 찐 일품코즈유는 아이즈번의 무가 요리로서 시작되어, 이윽고 서민의 잔치로서 퍼졌습니다.정월이나 혼례 등의 하레의 자리에 빠뜨릴 수 없는 전통 요리입니다.
[제공 기간:2026년 1월 1일(목)~1월 2일(금)/조식]
▼머큐어 우라반다이 리조트 & 스파 공식 사이트
https://mercure-urabandai-resortandspa.jp/
【도치기현】그랜드 머큐어 나스고원 리조트 & 스파
“나스노 마키잡조”
나스에 전해지는 「밥 사냥 문화」를 이미지한 향토풍 볶음.맛 풍부한 국물에, 지역 식재료를 도입한 재료를 맞춘, 신춘의 아침에 어울리는 화려한 일품입니다.
[제공 기간:2026년 1월 1일(목)~1월 3일(토)/조식]
▼그랜드 머큐어 나스고원 리조트 & 스파 공식 사이트
https://grand-mercure-nasuhighlands-resortandspa.jp/
【지바현】그랜드 머큐어 미나미보소 리조트 & 스파
“지바현 산 장미 김의 벌떡국”
지바현에서는 흰 점무늬를 천칭의 눈금으로 내세운 것으로부터, 구멍을 「빨리」라고 부르게 되었다고 합니다.「장미 김」은 판 김에 가공하기 전의 김을 그대로 건조시켜, 풀어낸 것으로, 2개의 특산품을 조합한 볶음입니다.
[제공 기간:2026년 1월 1일(목)~1월 2일(금)/조식]
▼그랜드 머큐어 미나미보소 리조트 & 스파 공식 사이트
https://grand-mercure-minamiboso-resortandspa.jp/
【나가노현】머큐어 나가노 마쓰시로 리조트 & 스파
된장 만들기 볶음밥
고소하게 구운 각 떡을, 가시와 닭의 맛이 겹치는 된장 완성의 국물에 맞췄습니다.네채의 맛이 더해지는 것으로, 맛과 단맛이 한층 더 돋보이고, 마음도 몸도 따뜻해지는 한 그릇으로 완성하고 있습니다.
[제공 기간:2026년 1월 1일(목)~1월 3일(토)/조식]
▼머큐어 나가노 마쓰시로 리조트 & 스파 공식 사이트
https://mercure-naganomatsushiro-resortandspa.jp/
【돗토리현】머큐어 돗토리 다이센 리조트 & 스파
「유자 향하는 오야마 도리노 볶음」
돗토리현이 자랑하는 종목 닭 「오야마 도리」를 사용한 특제 볶음을 준비했습니다.맛이 진한 오야마 도리를 한입 사이즈로 컷해, 같은 닭으로부터 정중하게 취한 국물로 완성한 국물과 맞추고 있습니다.
[제공 기간:2026년 1월 1일(목)~1월 3일(토)/조식]
▼머큐어 돗토리 다이센 리조트 & 스파 공식 사이트
https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp/
【후쿠오카현】머큐어 후쿠오카 무나카타 리조트 & 스파
“턱이고 하카타 찜찜 볶음”
턱 국물에, 하카타의 전통 야채 「가게나물」과 「가치」가 들어간 하카타 볶음.옛부터 설날이나 결혼식 등, 맑은 날에 홍백의 마루떡을 넣어 행동해 왔습니다
[제공 기간:2026년 1월 1일(목)~1월 3일(토)/조식]
▼머큐어 후쿠오카 무나카타 리조트 & 스파 공식 사이트
https://mercure-fukuokamunakata-resortandspa.jp/
머큐어 사가 가라쓰 리조트 “규슈 찜찜 턱 국물 국물”
향기로운 턱 국물을 베이스로, 규슈다운 상냥한 맛으로 만든 찜 볶음입니다.푹 찐 올린 홍백떡이 축하 자리를 물들입니다.
[제공 기간:2026년 1월 1일(목)~1월 3일(토)/조식]
▼머큐어 사가 가라쓰 리조트 공식 사이트
https://mercure-sagakaratsu-resort.jp/
그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파 “규슈 하카타 잡조”
구이 턱(토비우오)와 말린 표고버섯의 풍미가 향기, 스마시로 만든 구택산한 볶음.「가다랭이」나 방어, 가마보코, 닭고기 등의 재료의 맛과 턱걸이의 깊이 있는 향기와의 궁합을 즐길 수 있습니다.
[제공 기간:2026년 1월 1일(목)~1월 3일(토)/조식]
▼그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파 공식 사이트
https://grand-mercure-beppubay-resortandspa.jp/
그랜드 머큐어에 대해서
그랜드 머큐어는 여행자의 상상력과 끝없는 발견심에 호소하는 매력적인 호텔 체험을 제공하는 프리미엄 브랜드입니다.약 20년 전에 아시아 태평양 지역에서 개업한 후 현재 그 토지의 문화와 전통과 융합하면서 전 세계에서 약 80개의 호텔을 운영하고 있습니다.플래그십 호텔에는 인도의 그랜드 머큐어 마이솔, 브라질의 그랜드 머큐어 베렌 드 파라, 브라질의 그랜드 머큐어 리우데자네이루 리오센트로 등이 있습니다.「Proudly Local~그 땅에, 자랑을~」를 컨셉으로, 관내에 감도는 그 토지를 상징하는 향기, 현지의 식재료를 이용한 음식 체험 등을 통해, 오감으로 그 토지의 문화·관습에 깊게 잠길 수 있는 체재를 제안합니다.그랜드 머큐어는 110개국 이상에 5,600개 이상의 시설을 전개하는 세계 유수의 호스피탤리티 그룹인 아코의 일원이며, 다양한 특전, 서비스, 체험을 제공하는 라이프 스타일 로열티 프로그램 ALL(올)의 참가 브랜드입니다.
머큐어에 대해서
로마 신화 여행의 신 머큐리로부터 영감을 얻은 머큐어 호텔은 1973년 창립 이래 단순히 편안한 잠을 제공하는 장소가 아니라 그 지역의 매력을 깊이 느낄 수 있는 양질의 서비스를 소중히 하고 있습니다.머큐어는 리오, 파리, 방콕, 기타 세계 각지에서 ‘디스커버 로컬’ 프로그램을 통해 고객님께 그 토지 특유의 체험을 선사하고 있습니다.인테리어 디자인에서 그 지역의 식문화와 음료에 이르기까지 그 토지 특유의 것에 접할 수 있는 공간, 환대를 준비하고 있습니다.머큐어 호텔은 도심, 해변, 산아이 등 70개국 이상에 1,000개 이상의 호텔을 운영하고 있습니다.머큐어는 110개국 이상에 5,600개 이상의 시설을 전개하는 세계 유수의 호스피탤리티 그룹인 아코의 일원이며, 다양한 특전, 서비스, 체험을 제공하는 라이프 스타일 로열티 프로그램 ALL(올)의 참가 브랜드입니다.