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提供利用鸟取特有食材的夏季新菜单。甜味·酸味·香味为特征的“日南番茄”和当地蔬菜的自助餐。提供期间:2025年7月1日至9月30日【鸟取大山美居温泉度假酒店】

～可以品尝到能感受到肉和蔬菜美味的猪肉排骨、牛肉汉堡、日南町产番茄汁的红眼～

位于大山山脚的度假酒店“鸟取大山美居温泉度假酒店”(所在地:鸟取县西伯郡伯耆町丸山字中祖1647-13/总经理:大城将也)将于2025年7月1日(周二)～9月30日(周二)期间,在自助餐餐厅提供利用“日南番茄”和当地夏季蔬菜的新菜单。“日南西红柿”的特点是在海拔400~600米的准高寒地区丰富的自然环境中,利用早晚的寒暖差进行栽培,番茄本来就有坚实的甜味、酸味、香味。(*)在辛辣猪肉排骨、牛肉汉堡、红眼等地方使用日南番茄和蔬菜,为了让孩子到ADULTS充分品尝当地特有的食材,开发了菜单。
＊参考:https://www.ja-tottoriseibu.or.jp/agri/product/tomato.php

■介绍提供的菜单

 

1、辛辣猪肉排骨日南番茄的半干和县内产茄子的玛丽奈
用日南番茄酱和香料粉混合的调味汁腌制一晚,撒上粗糙的黑胡椒,用烤箱烤香喷喷地烤制。作为配菜,配上浓缩了日南番茄美味的半干番茄和能感受到紫苏风味的茄子腌渍。带骨肉的浓厚美味,是日南西红柿清爽的酸味和甜味衬托出来的一道菜。

2、县内产茄子泡菜和日南番茄牛肉汉堡
夏季应季的县内产茄子的西式咸菜和果味的日南番茄和牛肉肉饼相结合的汉堡。作为配菜,还准备了使用作为鸟取名产而闻名的“沙丘らぎ”制作的蛋黄酱调味汁。日南西红柿成为重点,和多汁的糕点一起嚼的话,美味就会扩大。

3、用日南町产番茄汁做的红眼
可以用日南町产的番茄汁享受啤酒用番茄汁打碎的红眼。用甜味和深度的日南町产番茄汁打碎,啤酒的苦味会缓和,味道更加果味。在本酒店,自助餐餐厅的酒和软饮料也包含在包罗万象,可以配合料理尽情品尝夏天的美酒。

■概要

【期间】2025年7月1日星期二至2025年9月30日星期二
【时间】17:30-21:00(最后点餐时间为20:30)
【地点】2楼自助餐厅“Locavore”
【费用】包罗万象1晚18500日元～(2人1室1人,含税・含税)
※部分收费,不提供午餐。
【备注】根据时期、采购情况,产地和内容可能会有所不同。
【预约・详情】https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp/plan/summer-buffet_2025/

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