1.目的

本酒店集团将优先考虑您的安全,认识到正确应对食物过敏的重要性,并制定“食物过敏对策政策”,让您安全食用料理。

2.关于食物过敏

Ⅰ.所谓食物过敏,是指在吃、触摸、吸入食物的时候,本应保护身体的免疫系统会过度反应,引起对身体有害的症状。

Ⅱ.食品表示法中规定的过敏原
食品中含有特定原材料或以特定原材料为准的原材料时,规定了标注义务或表示推荐。

※特定原材料8种…向制造商显示义务
鸡蛋、乳、小麦、荞麦面、花生、虾、蟹、胡桃

※以特定原材料为准的20个品种...推荐给制造商
鲍鱼、乌贼、多少钱、鲑鱼、青花鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、橙子、苹果、香蕉、猕猴桃、桃子、大豆、芝麻、椰子、红薯、澳门坚果、明胶、杏仁

3.本酒店集团的基本想法

本酒店集团的基本方针是在提供饮食时,优先考虑顾客的安全。因此,关于对有以下食物过敏的客人的对应,请事先谅解。

Ⅰ.如果被要求提供应对食物过敏的饮食,在可以对应的酒店里,除了特定原材料8种以外,只提供“低过敏原菜单”。关于其他的对应,原则上不能进行。

Ⅱ.本酒店集团在同一厨房使用各种各样的食材,所以不使用每个食材专用的烹饪器具等。 因此,不能确实防止未作为原材料使用的食材混入微量中。在提供的料理中,没有作为原材料使用的食材有可能混入微量中。

4.关于食物过敏对应菜单

关于低过敏原菜单
在一部分酒店,提供除去有标识义务的8种特定原材料的“低过敏原菜单”。因此,请事先了解以下事项。

Ⅰ.特定原材料8种以外的品种没有除去。

Ⅱ.客人可以带上自己安全的食品(袋装、冷冻等),然后吃东西。如需携带,请在预订或入住酒店时提出申请。(请允许我帮您加热微波炉和汤煎等。)

Ⅲ.想要低过敏原菜单的客人,请务必提前与酒店联系,确认是否可以应对。

Ⅳ.预约的话,请在5天前受理。另外,4天前以后的申请不能受理。(带II的食品等不在此限)

本政策中的“本酒店集团”

“本酒店集团”是指本酒店主页上的设施一览表中记载的所有设施。

修订日期:2025年4月14日