提供傳達日本各地傳統和飲食習慣的“跨年蕎麥麵”和“年糕湯”。【美爵】【美居】在飯店度過的正月
在全國的飯店限時提供“過年蕎麥麵”和“年糕湯”
以法國巴黎為據點的世界最大級別的飯店“雅高”(日本法人:東京都港區,日本代表取締役:迪安・丹尼爾斯)經營的飯店“美爵”和“美居”在年末和年初,活用了當地食材和鄉土料理的“跨年蕎麥麵”和“年糕湯”將在全國各設施提供(部分對象外)。以“當地特有的味道”為主題,通過加入當地產的蔬菜、魚貝類、傳統的烹飪方法等一道菜,讓旅行的片刻更加耐人尋味。通過旅行地的飲食時間,可以接觸到當地的風土和文化。
※根據採購情況,食材和提供期間可能會有所變更。
“過年蕎麥麵”“年糕湯”概要
【跨年蕎麥麵】
提供日期:2025年12月31日星期三
提供時間:晚餐17:30-21:00(20:30最後入場)
【雜煮】
提供期間:2026年1月1日星期四至1月3日星期六※有些飯店不一樣。
提供時間:早餐7:00-9:30(9:00最後入場)
【備注】
・費用包含在各個飯店申請的住宿套餐的餐費中。
・費用均包括稅費和服務費。
・提供期間、提供時間請在各飯店官方網站上確認最新資訊。
【官方網站】
https://accor-resorts-japan.jp/lp/newyear2026/
介紹各飯店提供的“過年蕎麥麵”
【櫪木縣】那須高原美爵溫泉度假酒店
“日光湯波餡天婦羅蕎麥麵”
將奢侈使用了櫪木名產日光湯波的餡,放在放著剛炸好的天婦羅的蕎麥麵上準備了。葫蘆乾、蝦、蔬菜的美味重疊在一起,是適合過年的一道菜。
[供應期:2025年12月31日星期三/晚餐]
▼那須高原美爵溫泉度假酒店官方網站
https://grand-mercure-nasuhighlands-resortandspa.jp/
【滋賀縣】琵琶湖美爵溫泉度假酒店
“近江鴨蕎麥麵”
滋賀縣飼養的合鴨品牌“近江鴨”的特徵是優質的肥肉和美味豐富的肉質。自古以來,鴨子就作為日本料理中點綴“ハレ日”的特別食材而受到人們的喜愛。癖好少,口感柔軟。
[供應期:2025年12月31日星期三/晚餐]
▼琵琶湖美爵溫泉度假酒店官方網站
https://grand-mercure-lakebiwa-resortandspa.jp/
【奈良縣】奈良橿原美爵酒店
“過年蕎麥麵和湯汁配料豐富的餡料”
以鰹魚高湯為基礎,大量使用當季的蔬菜,在寒冷的季節裡身心都能溫暖的配料澆汁蕎麥麵。作為散發著歷史氣息的奈良·橿原特有的跨年蕎麥麵,外觀也很享受。
[供應期:2025年12月31日星期三/晚餐]
▼奈良橿原美爵酒店官方網站
https://grand-mercure-nara-kashihara.jp/
【鳥取縣】鳥取大山美居溫泉度假酒店
“炸雞塊的過年蕎麥麵”
在以大山雞為基礎的高湯裡,將蕎麥麵的果實連皮一起碾碎,風味豐富,筋道的出雲蕎麥麵。此外,還搭配了粘性、甜味、濃郁的鳥取縣產長芋“ねばりこ”。
[供應期:2025年12月31日星期三/晚餐]
▼鳥取大山美居溫泉度假酒店官方網站
https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp/
【福岡縣】福岡宗像美居溫泉度假酒店
“博多牛蒡天蕎麥麵”
福岡的面料理中不可缺少的牛蒡天婦羅,在當地被人們親切地稱為“ごぼ天”。這是一杯由鰹魚高湯的美味和牛蒡的香味交織而成的一杯,其魅力在於能享受兩次含有松脆的口感和高湯的溫柔味道。
[供應期:2025年12月31日星期三/晚餐]
▼福岡宗像美居溫泉度假酒店官方網站
https://mercure-fukuokamunakata-resortandspa.jp/
【佐賀縣】佐賀唐津美居度假酒店
“跨年甜辣肉蕎麥麵(佐賀牛)”
用甜辣醬快速煮好像融化一樣的佐賀牛,加上青花魚節和肉厚等香菇精心攝取的美味豐富的湯汁,是一款豪華的跨年蕎麥麵。活用食材的原味的高雅味道,是適合一年總結的一道菜。
[供應期:2025年12月31日星期三/晚餐]
▼佐賀唐津美居度假酒店官方網站
https://mercure-sagakaratsu-resort.jp/
介紹各飯店提供的“年糕湯”
【北海道】札幌大通公園美爵酒店
“多少雜煮”
從雞肉中細心地取湯汁,在加入了大量蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡等根菜的碗裡,作為最後配上了多少錢。這是一杯用稍微甜一點的醬油味做的高湯和圓年糕混合在一起的華麗一杯。
[供應時間:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼札幌大通公園美爵酒店官方網站
https://grand-mercure-sapporo-odoripark.jp/
【福島縣】裏磐梯美居溫泉度假酒店
“會津煮年糕湯”
在福島縣會津地區流傳的鄉土料理“こづゆ”中加入角餅蒸製而成的一道菜。小湯作為會津藩的武家料理開始,不久作為平民的美食流傳開來。這是正月和婚禮等場合不可缺少的傳統料理。
[供應期:2026年1月1日星期四至1月2日星期五/早餐]
▼裏磐梯美居溫泉度假酒店官方網站
https://mercure-urabandai-resortandspa.jp/
【櫪木縣】那須高原美爵溫泉度假酒店
“那須野卷狩獵雜煮”
以那須流傳的“卷獵文化”為印象的鄉土風雜煮。在美味豐富的湯汁中,加入了地域食材的食材,是適合新春早上的華麗一道菜。
[供應時間:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼那須高原美爵溫泉度假酒店官方網站
https://grand-mercure-nasuhighlands-resortandspa.jp/
【千葉縣】南房總美爵溫泉度假酒店
“千葉縣產薔薇海苔秤雜煮”
據說在千葉縣,因為把白色的點花紋比作天平的刻度,所以穴子被稱為“秤”。“散海苔”是將加工成板海苔之前的海苔直接乾燥後解開的,是將兩個特產組合而成的雜煮。
[供應期:2026年1月1日星期四至1月2日星期五/早餐]
▼南房總美爵溫泉度假酒店官方網站
https://grand-mercure-minamiboso-resortandspa.jp/
【長野縣】長野松代美居溫泉度假酒店
“味增做的年糕湯”
將烤得香噴噴噴的角餅和鰤魚和雞的美味重疊在一起的味增湯汁裡。加上根菜的味道,美味和甜味更加襯托,身心都暖化了一碗。
[供應時間:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼長野松代美居溫泉度假酒店官方網站
https://mercure-naganomatsushiro-resortandspa.jp/
【鳥取縣】鳥取大山美居溫泉度假酒店
“柚子香大山雞雜煮”
準備了使用鳥取縣引以為豪的名牌雞“大山雞”製作的特製雜煮。將美味濃郁的大山雞切成一口大小,與從同一只雞中精心提取的湯汁製成的高湯混合在一起。
[供應時間:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼鳥取大山美居溫泉度假酒店官方網站
https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp/
【福岡縣】福岡宗像美居溫泉度假酒店
“下巴湯汁博多蒸雜煮”
下巴湯汁裡加入了博多傳統蔬菜“鰹魚菜”和“鰤”的博多雜煮。自古以來,正月和婚禮等晴朗的日子裡會加入紅白的圓形年糕來招待。
[供應時間:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼福岡宗像美居溫泉度假酒店官方網站
https://mercure-fukuokamunakata-resortandspa.jp/
佐賀唐津美居度假酒店“九州蒸雜煮下巴湯汁蓋澆飯”
以香味濃郁的下巴湯汁為基礎,做成九州風味的蒸雜煮。蒸好的紅白年糕裝點著慶祝的座位。
[供應時間:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼佐賀唐津美居度假酒店官方網站
https://mercure-sagakaratsu-resort.jp/
別府灣美爵溫泉度假酒店“九州博多雜煮”
烤下巴(飛魚)和幹香菇的風味很香,還有很多清湯配料的雜煮。“幹鰹魚菜”、鰤、魚糕、雞肉等食材的美味和下巴湯汁深邃的香味之間的搭配。
[供應時間:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼別府灣美爵溫泉度假酒店官方網站
https://grand-mercure-beppubay-resortandspa.jp/
關於美爵
美爵是一個提供吸引遊客想象力和無厭倦發現心的飯店體驗的優質品牌。大約20年前在亞太地區開業後,現在與當地的文化和傳統融為一體,在全世界開設了約80家飯店。旗艦飯店有印度的美爵·邁索爾、巴西的美爵·貝倫·德·帕拉、巴西的美爵·里約熱內盧·裡奧森特羅等。以“Proudly Local~在那個地方,自豪~”為理念,提出了通過館內漂浮的象徵土地的香味、使用當地食材的飲食體驗等,五感可以深入地沉浸在當地文化和習慣中的逗留。美爵是世界上屈指可數的接待團體雅高的一員,擁有超過110個國家的5600個設施,是提供各種優惠、服務、體驗的生活方式忠誠度計畫ALL(全)的參加品牌。
關於美居
從羅馬神話之旅之神Mercury那裡獲得靈感,自1973年成立以來,梅爾庫爾飯店一直致力於優質服務,不僅僅是提供舒適的睡眠的地方,而是讓您深刻感受到該地區的魅力。美居通過里約、巴黎、曼谷以及其他世界各地的“折扣店”專案,向客人傳達了當地特有的體驗。從室內裝飾設計到該地區的飲食文化和飲料,我們準備了能接觸到當地特有的東西的空間和招待。梅爾丘飯店擁有超過70個國家的1,000家飯店,包括市中心、海灘和山區。美居是世界上屈指可數的接待團體雅高的一員,擁有超過110個國家的5600個設施,是提供各種優惠、服務、體驗的生活方式忠誠度計畫ALL(全)的參加品牌。