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新闻发布会

【美爵】【美居】旅途中遇到的一盘子。开业2周年之际推出新标志性菜单

新的Food&Beverage概念是“美爵/美居Marche”。新菜单将于2026年4月1日推出。

美爵、美居22家酒店将于2026年4月1日开业,以Food&Beverage的新概念“美爵/美居签名菜单”为印象提供。

Food&Beverage新概念“美爵/美居Marche”

新概念中的“Marche”在法语中是“精心挑选当季食材的地方”的意思。正因为是旺季才能带来令人兴奋的饮食体验,在重视这种想法的同时,也注重选择最适合各自食谱的食材。不由得想停下脚步的“发现的乐趣”,在眼前完成料理的现场厨房的“欢欣雀跃感”,还有只有旅行地才有的“新鲜体验”。 展开让客人体验到谁都能轻松享受、五感跳跃的旅行目的地“Marche”的世界观的菜单。

通过将自助餐做成Marche形式,产生了选择、眺望、对话料理的过程,食材和料理会有现场感和兴奋感,客人可以体验到“非日常”和“难忘的体验”。另外,通过介绍生产者名、产地、食材背景等故事,可以简单易懂地传达料理的价值,提高饮食的满足度。并且,目的是向客人传达对地产地消的搭配、与地域的联系、可持续的姿势等酒店的搭配。

新标志性菜单的介绍

【早餐/三种汉堡】
为了让大家轻松愉快地享受在旅行地的Marche上行走的欢欣雀跃感和食材所拥有的最好吃的瞬间而诞生的。包装在保鲜膜纸上,以更容易享受的风格提供。(美爵提供三种,美居提供普鲁德波克本尼迪克特和三文鱼炸猪排滑梯,或鸡肉棒两种)

普鲁多波克本尼迪克特

在马歇尔的摊子上,像从大锅里送来的一样,慢慢煮好的美味让人感受到,融化得柔和的普鲁多波克。最后放上蛋包蛋,浇上芝士酱提供。根据您的喜好,加入瓦卡莫莱迪普、红卷心菜和比萨,享受味道的变化。

三文鱼炸猪排滑梯

多汁的三文鱼油炸食品加上清爽的迪尔酱汁,轻快地完成了。在海边的马歇尔遇到的,像稍微洗练的美食一样,虽然轻快但令人满意的味道。

鸡尾酒

在其他的蒸面包里,加入酸甜酱汁烤鸡肉三明治。让人不由得想拿在手上,给人一种马歇尔小摊的固定菜单。孩子就那样,ADULTS推荐追加辛辣蛋黄酱做成辛辣的。

【晚餐/欧洲乡土料理现代经典风格】
在马歇尔精选的食材,在酒店厨房这个安静的地方精心制作,成为欧洲乡土料理的现代经典的一盘。提供令人难忘的饮食体验。作为Marche文化的原点的欧洲乡土料理,作为自然地传达食材和土地的故事,产生对话和体验的料理,有着Marche形式的自助餐和高度的亲和性。

炖牛肉(牛肉)

法国传统料理是从美味肉类的智慧中诞生的。慢慢花时间,可以和健康的狸一起享受最大限度地提取出来的牛肉的美味。配上的胡萝卜用各酒店的当地味增调味。

鱼库奈尔

这是由活跃于18世纪左右的女性厨师们创作的代表法国里昂的乡土料理。请在鱼肉泥里加入小麦粉等做成团子状的“法国风味薄饼”,和充满海味的比斯克(*1)和蘑菇风味丰富的杜克塞尔(*2)一起品尝。
*1:以甲壳类为基础的奶油汤
*2:用黄油嫩煎蘑菇类、洋葱、香草

贝吉塔布尔惠灵顿

这是源自19世纪击败拿破仑的英雄,英国惠灵顿公爵的料理。代替通常使用的牛肉,用松脆的馅饼包上烤好的蔬菜和蘑菇,用季节的调味汁完成了。这是一种能感受到蔬菜的甜味和蘑菇深奥的美味,令人满意的蔬菜菜单。

其他推荐菜单

素食主义者菜单

为了应对饮食的多样性,这次的菜单改编充实了素食主义者菜单。以种类丰富的沙拉类为首,还有签名的“蔬菜惠灵顿”、“蔬菜拉萨尼亚”、“蔬菜加保”、“卡波纳塔”等主菜。

儿童菜单

为了让和小孩子一起的客人也能安心地光临,孩子们容易吃的菜单在“儿童角”展开。作为新菜单,“加玉米汤的爆米花”、“照烧三文鱼(仅限早餐)”、“虾的洋葱奶油调味汁(仅限晚餐)”将登场。

概要

【期间】预计2026年4月1日星期三至9月30日星期三
【时间】早餐7:00-9:00(9:00最后入场)/晚餐17:30-21:00(20:30最后入场)
【地点】餐厅名称是各酒店通用的。
美爵:Le Sensoriel(圣索里尔)
美居:Locavore(罗卡鲍尔)
【费用】包含在各个酒店申请的住宿计划中。
【详细】https://accor-resorts-japan.jp/buffet/
【备注】
・部分酒店的提供时间和提供时间不同,请在官网上确认。
・预约无用餐套餐的话会另外收取费用。
・根据采购情况,食材、产地、提供期间可能会有所变更。
・所有的图像都是图像。

【对象酒店】
札幌大通公园美爵酒店(北海道)※不提供晚餐
那须高原美爵温泉度假酒店(栃木县)
南房总美爵温泉度假酒店(千叶县)
八岳美爵温泉度假酒店(山梨县)
滨名湖美爵温泉度假酒店(静冈县)
伊势志摩美爵温泉度假酒店(三重县)
琵琶湖美爵温泉度假酒店(滋贺县)
奈良橿原美爵酒店(奈良县)
和歌山南部美爵温泉度假酒店(和歌山县)
淡路岛美爵温泉度假酒店(兵库县)
别府湾美爵温泉度假酒店(大分县)
冲绳残波岬美爵度假酒店(冲绳县)
宮城蔵王美居温泉度假酒店(宫城县)
里磐梯美居温泉度假酒店(福岛县)
长野松代美居温泉度假酒店(长野县)
富山砺波美居温泉度假酒店(富山县)
京都宫津美居温泉度假酒店(京都府)
和歌山串本美居温泉度假酒店(和歌山县)
鸟取大山美居温泉度假酒店(鸟取县)
高知土佐美居温泉度假酒店(高知县)
福冈宗像美居温泉度假酒店(福冈县)
佐贺唐津美居度假酒店 (佐贺县)
https://accor-resorts-japan.jp/
▶“格拉梅尔之春之旅”https://accor-resorts-japan.jp/lp/spring2026/

开业2周年的今后发展

以2周年为契机,以开业后的主题“#习惯旅行”为轴心,为了让客人度过更加愉快的时光,我们将依次进行客房改装,并增设附带设施等工作。其中,我们将重视为养育孩子的一代客人创造安心度过的环境,为家人三代也能享受的场所提供。

此外,我们还将充实反映地域魅力的本地化内容,不仅仅是提供服务,还将以创造与顾客心灵相连的滞留体验为目标。

将开业2周年定位为新的开始,为了让旅行地的一段时间更加深刻地留在记忆中,我们提出了只有“美爵”“美居”才有的价值。

住宿在包罗万象随心所欲地停留

 

住宿费中包含了餐厅的酒精和休息室的饮料,可以在温泉露天温泉和桑拿度过轻松的时间。晚餐和早餐以自助风格提供,各酒店地区特有的本地菜单也很受欢迎。(根据酒店不同,包罗万象包含的内容也不同,详情请确认各酒店的主页。)

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