提供传达日本各地传统和饮食习惯的“跨年荞麦面”和“年糕汤”。【美爵】【美居】在酒店度过的正月
在全国的酒店限时提供“过年荞麦面”和“年糕汤”
以法国巴黎为据点的世界最大级别的酒店“雅高”(日本法人:东京都港区,日本代表取缔役:迪安・丹尼尔斯)经营的酒店“美爵”和“美居”在年末和年初,活用了当地食材和乡土料理的“跨年荞麦面”和“年糕汤”将在全国各设施提供(部分对象外)。以“当地特有的味道”为主题,通过加入当地产的蔬菜、鱼贝类、传统的烹饪方法等一道菜,让旅行的片刻更加耐人寻味。通过旅行地的饮食时间,可以接触到当地的风土和文化。
※根据采购情况,食材和提供期间可能会有所变更。
“过年荞麦面”“年糕汤”概要
【跨年荞麦面】
提供日期:2025年12月31日星期三
提供时间:晚餐17:30-21:00(20:30最后入场)
【杂煮】
提供期间:2026年1月1日星期四至1月3日星期六※有些酒店不一样。
提供时间:早餐7:00-9:30(9:00最后入场)
【备注】
・费用包含在各个酒店申请的住宿套餐的餐费中。
・费用均包括税费和服务费。
・提供期间、提供时间请在各酒店官方网站上确认最新信息。
【官方网站】
https://accor-resorts-japan.jp/lp/newyear2026/
介绍各酒店提供的“过年荞麦面”
【枥木县】那须高原美爵温泉度假酒店
“日光汤波馅天妇罗荞麦面”
将奢侈使用了枥木名产日光汤波的馅,放在放着刚炸好的天妇罗的荞麦面上准备了。葫芦干、虾、蔬菜的美味重叠在一起,是适合过年的一道菜。
[供应期:2025年12月31日星期三/晚餐]
▼那须高原美爵温泉度假酒店官方网站
https://grand-mercure-nasuhighlands-resortandspa.jp/
【滋贺县】琵琶湖美爵温泉度假酒店
“近江鸭荞麦面”
滋贺县饲养的合鸭品牌“近江鸭”的特征是优质的肥肉和美味丰富的肉质。自古以来,鸭子就作为日本料理中点缀“ハレ日”的特别食材而受到人们的喜爱。癖好少,口感柔软。
[供应期:2025年12月31日星期三/晚餐]
▼琵琶湖美爵温泉度假酒店官方网站
https://grand-mercure-lakebiwa-resortandspa.jp/
【奈良县】奈良橿原美爵酒店
“过年荞麦面和汤汁配料丰富的馅料”
以鲣鱼高汤为基础,大量使用当季的蔬菜,在寒冷的季节里身心都能温暖的配料浇汁荞麦面。作为散发着历史气息的奈良·橿原特有的跨年荞麦面,外观也很享受。
[供应期:2025年12月31日星期三/晚餐]
▼奈良橿原美爵酒店官方网站
https://grand-mercure-nara-kashihara.jp/
【鸟取县】鸟取大山美居温泉度假酒店
“炸鸡块的过年荞麦面”
在以大山鸡为基础的高汤里,将荞麦面的果实连皮一起碾碎,风味丰富,筋道的出云荞麦面。此外,还搭配了粘性、甜味、浓郁的鸟取县产长芋“ねばりこ”。
[供应期:2025年12月31日星期三/晚餐]
▼鸟取大山美居温泉度假酒店官方网站
https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp/
【福冈县】福冈宗像美居温泉度假酒店
“博多牛蒡天荞麦面”
福冈的面料理中不可缺少的牛蒡天妇罗,在当地被人们亲切地称为“ごぼ天”。这是一杯由鲣鱼高汤的美味和牛蒡的香味交织而成的一杯,其魅力在于能享受两次含有松脆的口感和高汤的温柔味道。
[供应期:2025年12月31日星期三/晚餐]
▼福冈宗像美居温泉度假酒店官方网站
https://mercure-fukuokamunakata-resortandspa.jp/
【佐贺县】佐贺唐津美居度假酒店
“跨年甜辣肉荞麦面(佐贺牛)”
用甜辣酱快速煮好像融化一样的佐贺牛,加上青花鱼节和肉厚等香菇精心摄取的美味丰富的汤汁,是一款豪华的跨年荞麦面。活用食材的原味的高雅味道,是适合一年总结的一道菜。
[供应期:2025年12月31日星期三/晚餐]
▼佐贺唐津美居度假酒店 官方网站
https://mercure-sagakaratsu-resort.jp/
介绍各酒店提供的“年糕汤”
【北海道】札幌大通公园美爵酒店
“多少杂煮”
从鸡肉中细心地取汤汁,在加入了大量萝卜、胡萝卜、牛蒡等根菜的碗里,作为最后配上了多少钱。这是一杯用稍微甜一点的酱油味做的高汤和圆年糕混合在一起的华丽一杯。
[供应时间:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼札幌大通公园美爵酒店官方网站
https://grand-mercure-sapporo-odoripark.jp/
【福岛县】里磐梯美居温泉度假酒店
“会津煮年糕汤”
在福岛县会津地区流传的乡土料理“こづゆ”中加入角饼蒸制而成的一道菜。小汤作为会津藩的武家料理开始,不久作为平民的美食流传开来。这是正月和婚礼等场合不可缺少的传统料理。
[供应期:2026年1月1日星期四至1月2日星期五/早餐]
▼里磐梯美居温泉度假酒店官方网站
https://mercure-urabandai-resortandspa.jp/
【枥木县】那须高原美爵温泉度假酒店
“那须野卷狩猎杂煮”
以那须流传的“卷猎文化”为印象的乡土风杂煮。在美味丰富的汤汁中,加入了地域食材的食材,是适合新春早上的华丽一道菜。
[供应时间:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼那须高原美爵温泉度假酒店官方网站
https://grand-mercure-nasuhighlands-resortandspa.jp/
【千叶县】南房总美爵温泉度假酒店
“千叶县产蔷薇海苔秤杂煮”
据说在千叶县,因为把白色的点花纹比作天平的刻度,所以穴子被称为“秤”。“散海苔”是将加工成板海苔之前的海苔直接干燥后解开的,是将两个特产组合而成的杂煮。
[供应期:2026年1月1日星期四至1月2日星期五/早餐]
▼南房总美爵温泉度假酒店官方网站
https://grand-mercure-minamiboso-resortandspa.jp/
【长野县】长野松代美居温泉度假酒店
“味增做的年糕汤”
将烤得香喷喷喷的角饼和鰤鱼和鸡的美味重叠在一起的味增汤汁里。加上根菜的味道,美味和甜味更加衬托,身心都暖化了一碗。
[供应时间:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼长野松代美居温泉度假酒店官方网站
https://mercure-naganomatsushiro-resortandspa.jp/
【鸟取县】鸟取大山美居温泉度假酒店
“柚子香大山鸡杂煮”
准备了使用鸟取县引以为豪的名牌鸡“大山鸡”制作的特制杂煮。将美味浓郁的大山鸡切成一口大小,与从同一只鸡中精心提取的汤汁制成的高汤混合在一起。
[供应时间:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼鸟取大山美居温泉度假酒店官方网站
https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp/
【福冈县】福冈宗像美居温泉度假酒店
“下巴汤汁博多蒸杂煮”
下巴汤汁里加入了博多传统蔬菜“鲣鱼菜”和“鰤”的博多杂煮。自古以来,正月和婚礼等晴朗的日子里会加入红白的圆形年糕来招待。
[供应时间:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼福冈宗像美居温泉度假酒店官方网站
https://mercure-fukuokamunakata-resortandspa.jp/
佐贺唐津美居度假酒店 “九州蒸杂煮下巴汤汁盖浇饭”
以香味浓郁的下巴汤汁为基础,做成九州风味的蒸杂煮。蒸好的红白年糕装点着庆祝的座位。
[供应时间:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼佐贺唐津美居度假酒店 官方网站
https://mercure-sagakaratsu-resort.jp/
别府湾美爵温泉度假酒店“九州博多杂煮”
烤下巴(飞鱼)和干香菇的风味很香,还有很多清汤配料的杂煮。“干鲣鱼菜”、鰤、鱼糕、鸡肉等食材的美味和下巴汤汁深邃的香味之间的搭配。
[供应时间:2026年1月1日星期四至1月3日星期六/早餐]
▼别府湾美爵温泉度假酒店官方网站
https://grand-mercure-beppubay-resortandspa.jp/
关于美爵
美爵是一个提供吸引游客想象力和无厌倦发现心的酒店体验的优质品牌。大约20年前在亚太地区开业后,现在与当地的文化和传统融为一体,在全世界开设了约80家酒店。旗舰酒店有印度的美爵·迈索尔、巴西的美爵·贝伦·德·帕拉、巴西的美爵·里约热内卢森特罗等。以“Proudly Local~在那个地方,自豪~”为理念,提出了通过馆内漂浮的象征土地的香味、使用当地食材的饮食体验等,五感可以深入地沉浸在当地文化和习惯中的逗留。美爵是世界上屈指可数的接待团体雅高的一员,拥有超过110个国家的5600个设施,是提供各种优惠、服务、体验的生活方式忠诚度计划ALL(全)的参加品牌。
关于美居
从罗马神话之旅之神Mercury那里获得灵感,自1973年成立以来,梅尔库尔酒店一直致力于优质服务,不仅仅是提供舒适的睡眠的地方,而是让您深刻感受到该地区的魅力。美居通过里约热内卢、巴黎、曼谷以及其他世界各地的“折扣店”项目,向客人传达了当地特有的体验。从室内装饰设计到该地区的饮食文化和饮料,我们准备了能接触到当地特有的东西的空间和招待。梅尔丘酒店拥有超过70个国家的1,000家酒店,包括市中心、海滩和山区。美居是世界上屈指可数的接待团体雅高的一员,拥有超过110个国家的5600个设施,是提供各种优惠、服务、体验的生活方式忠诚度计划ALL(全)的参加品牌。