提供利用鳥取特色食材的夏季新菜單。享用以甜味、酸味、香味為特徵的“日南茄子”和當地蔬菜的自助午餐提供期間:2025年7月1日至9月30日【鳥取大山美居溫泉度假飯店】

～可以品嘗到能感受到肉和蔬菜美味的豬肉配菜、牛肉漢堡、日南町產蕃茄汁的紅眼～

位於大山腿的度假飯店“鳥取大山美居溫泉度假飯店”(所在地:鳥取縣西伯郡伯耆町丸山字中祖1647-13/總合理:大城將也)在2025年7月1日(週二)～9月30日(週二)夏季,在自助餐廳提供利用“日南當地蔬菜紅柿”“日西南紅柿”的特點是在海拔400～600米的準高冷地豐富的自然環境中,利用早晚的溫差進行栽培,有蕃茄子本來的堅實的甜味、酸味、香味。(*)使用日西南紅柿和蔬菜,從孩子到ADULTS,為讓大家充分品嘗當地特有的食材,開發了菜單。
＊參考:https://www.ja-tottoriseibu.or.jp/agri/product/tomato.php

■提供菜單的介紹

: <1.辣豬肉備用日西南紅柿的半幹和縣內產茄子的腌菜>

: <2、縣內產茄子泡菜和日南蕃茄子牛肉漢堡>

: <3、用日南町產蕃茄汁製作的紅眼>

1、辣豬肉備用日西南紅柿的半幹和縣內產茄子的瑪麗奈
將煮軟的備用菜用日西南紅柿的清湯和香料粉混合在調味汁裡醃製一晚,撒上粗末的黑胡椒,用烤箱香噴噴噴地烤製。作為配菜,配上濃縮了日西南紅柿美味的半幹西紅柿和能感受到紫蘇風味的茄子醃漬。這是日西南紅柿清爽的酸味和甜味襯托出帶骨肉的濃郁味道的一道菜。

2、縣內產茄子泡菜和日南蕃茄子牛肉漢堡
夏季應時的縣內產茄子泡菜和果味的日西南紅柿和牛肉餡餅混合在一起的漢堡。作為配菜,還準備了使用以鳥取名產而聞名的“沙丘ら”製作的蛋黃醬調味汁。以日西南紅柿成為重點,和多汁的糕點一起嚼的話,美味就會擴大。

3、用日南町產蕃茄汁製作的紅眼
可以用日南町產的蕃茄子汁享受將啤酒以蕃茄子汁的紅眼。用具有甜味和深度的日南町產蕃茄汁以啤酒的苦味以緩和,味道更加上果味。本飯店在包羅萬象也包含自助餐廳的酒和軟飲料,可以配餐料理盡情品嘗夏季的美酒。

■概要

【期間】2025年7月1日2-2025年9月30日2
【時間】17:30-21:00(最後點餐時間20:30)
【地點】2樓自助餐廳Locavore(羅卡博爾)
【費用】包羅萬象1晚18500元～(2人1室1人,含稅・稅費)
※部分收費,不提供午餐。
【備注】根據時期、採購情況、產地和內容可能會有所不同。
【預約・詳情】https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp/plan/summer-buffet_2025/

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