2026.02.18

【メルキュール高知土佐リゾート＆スパ】ゆずや土佐茶など高知県産素材を使った限定スイーツビュッフェ「春風と柑橘の和スイーツガーデン」、土佐の文化に触れるワークショップなど、五感で楽しむ春の滞在を提案

土佐の春を味わう「春風と柑橘の和スイーツガーデン」 2026年3月3日（火）～4月24日（金）ディナービュッフェにて開催

四国山脈を背に土佐湾の眺望を楽しめるオールインクルーシブのリゾートホテル「メルキュール高知土佐リゾート&スパ」（所在地：高知県安芸郡芸西村／総支配人：澤 美音）では、2026年3月3日（火）より、春の訪れを五感で楽しむ滞在を提案します。ディナービュッフェでは、高知県産ゆずや土佐茶、苺、桜など、地元の素材を使用した春限定のスイーツを提供します。1階ラウンジではホテルガーデンを臨むテラス席を設け、春風を感じながら高知県内12酒蔵の日本酒や地元菓子を楽しめます。さらに、通常では週末開催の体験型ワークショップを、春休み期間中には毎日実施。土佐和紙を使ったしおり作りなど、高知の文化に触れながら、旅の思い出を形に残せる体験を用意しています。

高知の春を五感で楽しむ滞在提案

1.　地元の旬の味覚を詰め込んだ「春風と柑橘の和スイーツガーデン」

今年の春休みは、ホテルが位置する高知県芸西村の果物やお茶など、地元の旬の素材を取り入れた春限定のスイーツを、ディナービュッフェにて提供します。全国生産量の約5割を占める（*1）高知県産の「ゆず」をはじめ、県産茶葉100％で作られた土佐茶、春の訪れを感じさせる桜や苺などを使った、地域性と季節感を生かした全6品を用意。春らしい爽やかな香りとやさしい味わいで、心ほどける食後のひとときを楽しめます。さらに、お子さまには、お好みの食材でオリジナルパフェ作りを楽しめるコーナーも登場します。
*1　参考：高知県農業の動向（主要指標）

＜春のスイーツ 全6品の紹介＞

・高知県産ゆずジャムを添えたゆずレアチーズ
高知県産柚子の果汁を贅沢に使用。爽やかな酸味とクリームチーズのコクが調和した、後味すっきりのレアチーズケーキです。仕上げに添えるゆずジャムと小さく刻んだゆずの果皮が、香りと彩りのアクセントになっています。

・土佐茶パウダーで仕上げた抹茶ケーキ
土佐茶ならではの上品な旨みとほろ苦さを生かした、しっとりとした口当たりが特徴の抹茶ケーキ。抹茶の香りがふわりと広がる、和の趣を感じる一品です。

・土佐のあぶり茶香るほうじ茶プリン
香ばしく焙煎した土佐のあぶり茶パウダーを使い、なめらかなプリンに豊かな香りを添えました。口に含むたびに深みのある焙煎香がふわりと広がります。

・彩り冷やしぜんざい
やさしい甘さの小豆ぜんざいに、みずみずしい苺の酸味を添えた春仕立ての和スイーツ。老若男女選ばず食後に楽しめる、ひんやり軽やかな冷やしぜんざいです。

・桜香る　ひとくち桜餅
桜の葉の香りがふんわりと広がる、春の定番和菓子。季節感をそのまま閉じ込めた、素朴で優しい味わいです。

・高知の伝統甘味　白玉糖黒蜜の贅沢わらび餅
芸西村で伝統的な製法により作られる「白玉糖」を使用した特製黒蜜をたっぷりとかける贅沢なわらび餅。渋みや雑味のないまろやかな甘みが、わらび餅のとろりとした食感を引き立てます。

期間：2026年3月3日（火）～4月24日（金）
時間：17:30〜21:00（ラストオーダー20:30）
場所：13階　ビュッフェレストラン Locavore（ロカボール）
料金：オールインクルーシブにて予約の場合、宿泊料金に含まれます。
URL : https://mercure-kochitosa-resortandspa.jp/plan/2026spring-sweets-menu/

2.　春風を感じながらくつろぐ、ホテルガーデンを望むラウンジ

プールを臨むホテルガーデンにて心地よいラウンジタイムを

ホテル1階のラウンジは、ホテルガーデンを間近に臨む開放的な空間です。この春からはラウンジとホテルガーデンにテラス席を設け、花々と心地よい春風を感じながらくつろげるラウンジタイムを提供します。ラウンジでは、高知県内12の酒蔵から厳選した日本酒を常時用意し、ミレービスケットや芋けんぴなど、地元ならではのおつまみとともに楽しめます。さらに期間限定で、地元の春を感じるドリンクやおつまみのお菓子もお楽しみいただきます。

期間：2026年3月3日（火）より常設
時間：15:00～18:00
場所：1階　ラウンジおよびホテルガーデン
料金：オールインクルーシブにて予約の場合、宿泊料金に含まれます。
URL : https://mercure-kochitosa-resortandspa.jp/facility/2621/

【その他情報】
2月28日（土）までは、高知県産山北みかんまたは文旦をお供に、ホテルガーデンを臨む個室でゆったりと過ごせる「冬のほっこりこたつ個室」の貸切利用が可能です。

期間：開催中～2026年2月28日（土）
時間：15:00～18:00　（1組 90分）
場所：1階　ラウンジ奥（2室 完備）
料金：1組　1,000円

3.　春休み期間は毎日開催！大人も子どもも楽しめる体験型ワークショップ

通常は毎週土曜日に開催している体験部屋「土佐の国」を、春休み期間中は毎日開催します。館内で高知の文化やものづくりに触れられるコーナーで、親子三世代で楽しめる点も特徴です。通常の体験内容に加え、この春は新たに、土佐和紙を使用した「土佐和紙しおり作り体験」がスタート。土佐和紙は、高知県いの町を中心に生産され、清流・仁淀川の水と職人の技によって育まれてきた、千年以上の歴史を持つ伝統工芸で、日本三代和紙のひとつです。薄さと丈夫さを兼ね備え、種類の豊富さが特徴です。ワークショップでは、土佐和紙やクラフトパンチ、ペンなどを用意し、自由に切り貼りや装飾を施してオリジナルのしおりを制作します。旅の思い出としてはもちろん、プレゼントにもおすすめです。

期間：2026年3月28日（土）～4月4日（土）
時間：16:00〜18:00
場所：2階　ローカルディスカバリールーム「土佐の国」
料金：無料（宿泊料金に含まれます）
URL：https://mercure-kochitosa-resortandspa.jp/plan/spring_workshop2025/

その他、様々なアクティビティを用意していますので、ぜひお楽しみください
https://mercure-kochitosa-resortandspa.jp/plan/2026spring-locald/

天候にかかわらず楽しめる館内アクティビティ・パターゴルフラウンジ

ホテル１階のショップスペースを利用し、全天候型パターゴルフラウンジをオープンします。オールインクルーシブに含まれるサービスとして利用可能で、ラウンジと隣接しているため、ドリンクやおつまみをいただきながら、お子さまと一緒にゲーム感覚で楽しんでいただけます。

期間：2026年2月20日（金）より常設
時間：15:00〜21:00
場所：1階　ショップスペース
料金：無料（宿泊料金に含まれます）
URL：https://mercure-kochitosa-resortandspa.jp/plan/2026_puttergolf/

「メルキュール高知土佐リゾート&スパ」について

四国山脈を背に土佐湾の眺望を楽しむことができるリゾートホテル。琴ヶ浜と美しい太平洋の景色を見下ろす高台に位置しています。高知龍馬空港からも車で約20分、高知市内からは約1時間のため、高知市内観光に最適な拠点です。夕朝のビュッフェ・夕食時のアルコール・ラウンジ・温泉やアクティビティなど、追加料金なしで利用、オールインクルーシブの滞在を満喫できます。

【公式サイト】https://mercure-kochitosa-resortandspa.jp/
【所在地】高知県安芸郡芸西村西分甲2995番地
【料　金】1泊オールインクルーシブ 21,000 円～（2名1室1名あたり、税‧サ込）
※一部のドリンク、アクティビティなどは有料です。
※ランチの提供はありません。