PRESS RELEASE

프레스 릴리스
  • 레스토랑

돗토리 특유의 식재료를 살린 여름의 새로운 메뉴를 제공.단맛 ‧산미‧향기가 특징인 "니치난 토마토"와 현지 야채를 뷔페로 만끽 |제공 기간: 2025년 7월 1일~9월 30일【머큐어 돗토리 다이센 리조트 & 스파】

~고기와 야채의 맛을 느끼는 포크 스페어리브, 비프 버거나, 닛난초산 토마토 주스로 즐기는 레드 아이를 맛볼 수 있습니다~

오야마의 기슭에 위치한 리조트 호텔 “머큐어 돗토리 다이센 리조트 & 스파”(소재지:돗토리현 니시하쿠군 백호초마루야마자 중조 1647-13/총지배인:오죠 마사)는, 2025년 7월 1일(화)~9월 30일(화)의 기간, 「닛난 토마토」나 현지의 여름 야채를 살린 신메뉴를 뷔페 레스토랑에서 저녁 식사시에 제공합니다「닛난 토마토」는, 해발 400~600m의 준고랭지가 풍부한 자연 속, 아침 저녁의 한난차를 살린 재배에 의해, 토마토 본래의 단맛 ‧신맛‧향기가 있는 것이 특징입니다.(*)스파이시 포크 스페어리브나, 비프 버거, 레드 아이 등에 닛난 토마토와 야채를 사용해, 어린이부터 ADULTS까지 이 땅 특유의 식재료를 마음껏 맛보고 싶다는 생각으로 메뉴를 개발했습니다.
＊참고: https://www.ja-tottoriseibu.or.jp/agri/product/tomato.php

■제공 메뉴의 소개

 

1, 스파이시 포크 스페어리브 닛난 토마토의 세미 드라이와 현내산 가지의 마리네
부드럽게 끓인 스페어리브를 니치난 토마토의 퓨레와 스파이스 파우더로 맞춘 소스에 하룻밤 담가, 거친 블랙 페퍼를 뿌리고 오븐으로 고소하게 구워냅니다.맞추어, 닛난 토마토의 맛을 응축한 세미 드라이 토마토와, 시소의 풍미를 느낄 수 있는 가지의 마리네를 더하고 있습니다.뼈있는 고기의 농후한 맛을 니치난 토마토의 상쾌한 신맛과 단맛이 돋보이는 일품입니다.

2, 현내 산 가지의 피클과 니치난 토마토의 비프 버거
여름이 제철인 현내산 가지의 피클과 플루티인 닛난 토마토를 비프 파테와 합친 햄버거토핑으로서, 돗토리의 명산으로서 알려진 「사구라구」를 사용한 마요네즈 소스도 준비하고 있습니다.니치난 토마토가 엑센트가 되어, 쥬시한 패티와 함께 씹을수록 맛이 퍼집니다.

3, 닛난초산 토마토 주스로 만드는 레드 아이
맥주를 토마토 주스로 나누는 레드 아이를 니치난쵸산 토마토 주스로 즐길 수 있습니다.단맛이나 깊이를 가지는 니치난쵸산 토마토 주스로 나누는 것으로 맥주의 쓴맛이 풀려, 보다 플루티한 맛에호텔에서는 뷔페 레스토랑의 술과 소프트 드링크도 올 인클루시브에 포함되기 때문에 요리에 맞춰 여름의 술을 마음껏 맛볼 수 있습니다.

■개요

기간2025년 7월 1일(화)~2025년 9월 30일(화)
【시간】 17:30~21:00 (라스트 오더 20:30)
【장소】 호텔 2층 뷔페 레스토랑 “Locavore(로카 볼)”
【요금】 올 인클루시브 1박 18,500엔~(2인 1실 1명당, 세금·사입)
※일부 유료 점심 제공은 없습니다.
【비고】 시기, 매입 상황에 의해 산지나 내용이 다른 경우가 있습니다.
【예약・자세】 https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp/plan/summer-buffet_2025/

BACK