提供日本各地传统和饮食习惯的“跨年荞麦面面”和“年糕汤”。【美爵】【美居】在饭店度过的正月
在全国的饭店限时提供“过年荞麦面”和“年糕汤”
以法国巴黎为点的世界最大级别的饭店“雅高”(日本法人:东京都港区,日本代表取缔役:迪安・丹尼尔斯)经营的饭店“美爵”和“美居”在年末和年初,活用了当地食材和乡土料理的“跨年荞麦面”和“年糕汤”将在全国各设施提供(部分)。以“当地特有的味道”为主题,通过加入当地产的蔬菜、鱼贝类、传统的烹饪方法等一道菜,转让旅行的片刻更耐人寻味。通过旅行地的饮食时间,可以接触到当地的风土和文化。
※根侑采收情况,食材和提供期间可能会有所变化。
“过去荞麦面”“年糕汤”概要
【跨年荞麦面】
提供日期:2025年12月31日三星期
提供时间:晚宴17:30-21:00(20:30最后入场)
【杂煮】
提供期间:2026年1月1日4-1月3日6星期※有些饭店不一样。
提供时间:早餐7:00-9:30(9:00最后入场)
【备注】
・包括费用在内的各个饭店申请的住宿套餐的餐费中。
・费用均包括税费和服务费。
・提供期间,提供时间请在各饭店官网站上确认最新资讯。
【官方网站】
https://accor-resorts-japan.jp/lp/newyear2026/
介绍各饭店提供的“过去荞麦面”
“县”那须高原美爵温泉度假酒店
“日光汤波馅天妇罗荞麦面面”
将奢侈使用了它的名产日光浴馅,在放著刚炸好的天妇罗的荞麦面上准备了。葫芦干、虾、蔬菜的味道重叠在一起,是适合过年的一道菜。
[供应期:2025年12月31日星期三/晚饭]
▼那须高原美爵温泉度假酒店官方网站
https://grand-mercure-nasuhighlands-resortandspa.jp/
【滋贺县】琵琶湖美爵温泉度假酒店
近江鸭荞麦面
滋贺县饲养的合鸭牌“近江鸭”的特征是优质的肥肉和美味丰富的肉质。自古以来,鸭子就作为日本料理中点缀“ハレ日”的特别食材而受到人们的喜爱。癖好少,口感柔软。
[供应期:2025年12月31日星期三/晚饭]
▼琵琶湖美爵温泉度假酒店官方网站
https://grand-mercure-lakebiwa-resortandspa.jp/
【奈良县】奈良橿原美爵酒店
“过去荞麦面和汤汁配料丰富的馅料”
以鲣鱼鱼高汤为基础,大量使用当季的蔬菜,在寒冷的季节里身心都能享用温暖的配料汤面。作为散发著的历史气息的奈良·橿原特色的跨年荞麦面面,外观也很享受。
[供应期:2025年12月31日星期三/晚饭]
▼奈良橿原美爵酒店官方网站
https://grand-mercure-nara-kashihara.jp/
【鸟取县】鸟取大山美居温泉度假酒店
“炸鸡块老荞麦面”
在以大山鸡脯为基础的高汤里,将荞麦面的果实连皮一起碾碎,风味丰富,筋道的出云荞麦面。此外,还配了粘性、甜味、浓郁的鸟取县产长芋“ねばりこ”。
[供应期:2025年12月31日星期三/晚饭]
▼鸟取大山美居温泉度假酒店官方网站
https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp/
【福冈县】福冈宗像美居温泉度假酒店
“博多牛蒡天荞麦面面”
福冈的面食中不可欠缺的牛蒡天妇罗,在当地被人们亲切地称为“おぼ天”。这是一杯由鲣鱼鱼高汤的美味和牛蒡的香味交织而成的一杯,其魅力在于能享受两次包含松脆的口感和高汤的温柔味道道。
[供应期:2025年12月31日星期三/晚饭]
▼福冈宗像美居温泉度假酒店官方网站
https://mercure-fukuokamunakata-resortandspa.jp/
【佐贺县】佐贺唐津美居度假酒店
“跨年甜辣肉荞麦面面(佐贺牛)”
用甜辣酱快煮好像融化一样的佐贺牛,加上青花鱼节和肉厚等香菇精心摄取的美味丰富的汤汁,是一款豪华的跨年荞麦面。活用食材的原味的高雅味道,是适合一年总结的一道菜。
[供应期:2025年12月31日星期三/晚饭]
▼佐贺唐津美居度假酒店官方网站
https://mercure-sagakaratsu-resort.jp/
介绍各饭店提供的“年糕汤”
【北海道】札幌大通公园美爵酒店
“多少杂煮”
从鸡脯肉,在胡萝钱中,大量牛蒡等根菜,作为后配上了很多少。这是一杯用一点微甜一点的酱油味做的高汤和圆年糕混合在一起的华丽一杯。
[供应时间:2026年1月1日4-1月3日6/早餐]
▼札幌大通公园美爵酒店官方网站
https://grand-mercure-sapporo-odoripark.jp/
【福岛县】里盘梯美居温泉度假酒店
“会津煮年糕汤”
在福岛县会津地区流传的乡土料理“こづゆ”中加入角饼蒸制而成的一道菜。小汤作为会津藩的武家料理开始,久作为平民的美食流传而来。这是正月和婚礼等场合不可欠缺的传统料理。
[供应期:2026年1月1日4-1月2日5/早餐]
▼里盘梯美居温泉度假酒店官方网站
https://mercure-urabandai-resortandspa.jp/
“县”那须高原美爵温泉度假酒店
“那须野卷狩一头杂煮”
以那须流传的“卷一刀文化”为印象深刻的乡土风味杂煮。在美味丰富的汤汁中,加入了地域食材的食材,是适合新春早上的华丽一道菜。
[供应时间:2026年1月1日4-1月3日6/早餐]
▼那须高原美爵温泉度假酒店官方网站
https://grand-mercure-nasuhighlands-resortandspa.jp/
【千叶县】南房总美爵温泉度假酒店
“千叶县产蔷薇海苔秤杂煮”
因为在千叶县,所以把白色的点花纹比作天平的刻度,所以穴子被称为“秤”。“散海苔”是将加工成板海苔之前的海苔直接触干燥后解开的,是将两个特产组合而成的杂煮。
[供应期:2026年1月1日4-1月2日5/早餐]
▼南房总美爵温泉度假酒店官方网站
https://grand-mercure-minamiboso-resortandspa.jp/
【长野县】长野松代美居温泉度假酒店
“味增做的年糕汤”
将烤得香喷喷喷的角饼和鰤鱼和鸡的味道重叠在一起的味道增汤里。加上根菜的味道,美味和甜味更衬托,身心都暖化了一碗。
[供应时间:2026年1月1日4-1月3日6/早餐]
▼长野松代美居温泉度假酒店官方网站
https://mercure-naganomatsushiro-resortandspa.jp/
【鸟取县】鸟取大山美居温泉度假酒店
“柚子香大山鸡杂煮”
准备了使用鸟取县引为豪的名牌,鸡“大山鸡”制作的特制杂煮。将美味浓郁的大山鸡块切成一口大小,与从同一只鸡块鸡块中精心提取的汤汁制作的高汤混合在一起。
[供应时间:2026年1月1日4-1月3日6/早餐]
▼鸟取大山美居温泉度假酒店官方网站
https://mercure-tottoridaisen-resortandspa.jp/
【福冈县】福冈宗像美居温泉度假酒店
“下巴汤汁博多蒸杂煮”
下巴汤汁里加入了博多传统蔬菜“鲣鱼鱼菜”和“鰤”的博多杂煮。自古以来,正月和婚礼等晴朗的日子里会加入红白的圆形年糕来招待。
[供应时间:2026年1月1日4-1月3日6/早餐]
▼福冈宗像美居温泉度假酒店官方网站
https://mercure-fukuokamunakata-resortandspa.jp/
佐贺唐津美居度假酒店“九州杂煮下巴汤汁盖浇饭”
以香味浓郁的下巴汤为基础,做成九州风味的蒸杂煮。蒸好的红白年糕装置点著庆贺的座位。
[供应时间:2026年1月1日4-1月3日6/早餐]
▼佐贺唐津美居度假酒店官方网站
https://mercure-sagakaratsu-resort.jp/
别府湾美爵温泉度假酒店“九州博多杂煮”
烤下巴(飞鱼)和干香菇的味道很香,还有很多清汤配料的杂煮。“干鲣鱼鱼菜”、鰤、鱼糕、鸡肉等食材的美味和下巴汤汁深邃的香味之间的搭配。
[供应时间:2026年1月1日4-1月3日6/早餐]
▼别府湾美爵温泉度假酒店官方网站
https://grand-mercure-beppubay-resortandspa.jp/
关於美爵
美爵是一个提供吸引游客想象力和厌倦发现心的饭店体验的优质品牌。大约20年前在亚太地区开业后,现在与当地的文化和传统融为一体,在全世界开设了约80家饭店。旗舰饭店有印度的美爵·迈索尔,巴西的美爵·贝伦·德·帕拉,巴西的美爵·里约热内卢·内森特罗等。以“Proudly Local~在那个地方,骄傲~”为理念,提出了通过馆内漂浮的象征土地的香味,使用当地食材的饮食体验等,五感可以深入地沉浸在当地文化和习惯中的拘留。美爵是世界上屈指可数的接待团体雅高的一员,拥有超过110个国家的5600个设施,是提供各种优惠、服务、体验的生活方式忠诚度计画ALL(全)的参加品牌。
关於美居
从罗马神话之旅之神Mercury那里捕获得灵感,自1973年成立以来,梅尔库尔饭店一直致力于优质服务,仅提供舒适的睡觉的地方,而是让您深刻感受到该地区的魅力。美居通过里约、巴黎、曼谷以及其他世界各地的“折扣店”专案,向客人传达了当地特有的体验。从室内装饰设计到该地区的饮食文化和饮料,我们准备了能接触到当地特有的东西的空间和招待。梅尔丘饭店拥有超过70个国家的1000家饭店,包括市中心,海滨和山区。美居是世界上屈指可数的接待团体雅高的一员,拥有超过110个国家的5600个设施,是提供各种优惠、服务、体验的生活方式忠诚度计画ALL(全)的参加品牌。